Frisch vom Grill: Zartes Thunfischsteak mit Fleur de Sel

8 Minuten

Warum sollte Steak immer nur vom Rind sein? Wenn du auf der Suche nach etwas Abwechslung bist, probiere doch mal Thunfischsteak! Der Fisch überzeugt mit seinem saftigen Fleisch und lässt sich wunderbar grillen oder braten.

Zutaten (für 2 Portionen)

2 Thunfischsteaks
Ghee oder Butterfett
Fleur de Sel (oder grobes Meersalz)

Zubereitung

Die Thunfischsteaks abspülen und trocken tupfen.
In einer heißen Pfanne etwas Ghee erhitzen und die Steaks zuerst auf einer Seite für etwa 2 Minuten anbraten (bei dickeren Stücken).
Dann wenden und die andere Seite für rund 1 Minute braten.
Der Thunfisch sollte außen gut angebraten sein, aber innen noch roh bleiben.
Anschließend mit etwas Fleur de Sel würzen.

Beilagen: Dazu passen hervorragend Ciabatta oder Baguette.

Tipp: Wir lassen den Thunfisch gerne pur und ohne Marinade, um den natürlichen Geschmack des Fisches zu betonen. Hochwertiges Ghee aus Bio-Butter unterstützt dabei den Eigengeschmack des Fisches besonders gut.