Gedünstete Zucchinischiffchen mit Schwarzkümmel in Ghee

Zutaten (für 3-4 Personen)

• 4 mittelgroße Zucchini
• 2 EL Ghee
• Eine Prise Schwarzkümmel
• Eine Prise Meersalz
• Eine Prise Pfeffer

Zubereitung

Die Zucchini längs vierteln. In einer Pfanne das Ghee erhitzen und die Zucchinistücke darin anbraten, bis sie goldbraun und zart sind, dabei regelmäßig wenden. Mit Salz, Pfeffer und Schwarzkümmel abschmecken.

Dieses Gericht kann warm oder kalt serviert werden und passt hervorragend als Beilage, zu Brot oder Pasta. Optional kann man etwas geriebenen Parmesan darüberstreuen.